Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en El Higo.
$40.43 / kg
Despacho y entrega a domicilio de carnes en El Higo
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de El Higo.
$80.96 / pedido
Empaque para exportación en El Higo
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en El Higo.
$505.60 / pedido
Elaboración de cecina y carne seca en El Higo
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en El Higo.
$181.80 / kg
Ahumado de carnes en El Higo
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en El Higo.
$202.01 / kg
Porcionado y empaque al vacío en El Higo
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en El Higo.
$15.17 / pieza
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en El Higo
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en El Higo.
$8,085.70 / proyecto
Corte y desposte de cerdo en El Higo
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en El Higo.
$90.97 / kg
Certificación Halal para productos cárnicos en El Higo
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en El Higo.
$4,548.55 / proceso
Elaboración de hamburguesas artesanales en El Higo
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en El Higo.
$22.26 / pieza
Embutidos curados y secos en El Higo
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en El Higo.
$252.63 / kg
Suministro de ganado para matanza en El Higo
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en El Higo.
$21,210.00 / animal
Producción de carne para alimentos procesados en El Higo
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en El Higo.
$48.48 / kg
Control de calidad y laboratorio para carnes en El Higo
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en El Higo.
$606.13 / muestra
Suministro mayorista de carne en El Higo
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en El Higo.
$5,568.54 / tonelada
Curado y salazón en El Higo
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en El Higo.
$96.02 / kg
Auditorías de inocuidad alimentaria en El Higo
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en El Higo.
$3,239.82 / auditoría
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en El Higo
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en El Higo.
$2,532.25 / proyecto
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en El Higo
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en El Higo.
$12,156.42 / lote
Curación y maduración en seco (dry aging) en El Higo
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en El Higo.
$303.89 / kg/mes
Preparación de packs porcionados en El Higo
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en El Higo.
$60.62 / pack
Producción de carne marinada y preparada en El Higo
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en El Higo.
$96.06 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en El Higo
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en El Higo.
$8,595.93 / nomina
Producción de carne para consumo animal en El Higo
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en El Higo.
$28.35 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en El Higo
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en El Higo.
$20.22 / pieza
Despiece de carnes de caza en El Higo
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en El Higo.
$141.66 / kg
Capacitación en manejo y corte de carnes en El Higo
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en El Higo.
$1,213.26 / persona
Mantenimiento de maquinaria de desposte en El Higo
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en El Higo.
$657.27 / servicio
Procesamiento de menudencias y vísceras en El Higo
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en El Higo.
$45.56 / kg
Servicios de corte para eventos y banquetes en El Higo
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en El Higo.
$131.34 / kg
Corte y desposte de res en El Higo
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en El Higo.
$121.54 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en El Higo
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en El Higo.
$15,187.36 / proyecto
Control y reducción de residuos cárnicos en El Higo
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en El Higo.
$1,620.52 / servicio
Distribución y logística frigorífica en El Higo
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en El Higo y alrededores.
$1,215.00 / viaje
Elaboración de conservas cárnicas en El Higo
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en El Higo.
$70.92 / lata
Mantenimiento de equipos frigoríficos en El Higo
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en El Higo.
$707.84 / visita
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en El Higo
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en El Higo.
$353.95 - $809.03 / m3/mes
Deshuesado y fileteado en El Higo
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en El Higo.
$35.45 / kg
Servicios de escaldado y pluma de aves en El Higo
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en El Higo.
$18.20 / pieza
Sacrificio y rastros certificados en El Higo
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en El Higo.
$789.42 / canal
Inspección y control sanitario de carnes en El Higo
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en El Higo.
$911.71 / servicio
Cortes especiales para parrilla en El Higo
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en El Higo.
$182.19 / kg
Etiquetado nutricional y regulatorio en El Higo
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en El Higo.
$960.56 / producto
Picado y molienda de carne en El Higo
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en El Higo.
$25.26 - $50.52 / kg
Corte y desposte de aves en El Higo
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en El Higo.
$70.90 / kg
Descongelado controlado en El Higo
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en El Higo.
$6.07 / kg
Corte a medida para restaurantes en El Higo
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en El Higo.
$111.13 / kg
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