Birriería (birria por porción) en El Higo |
Venta de birria en porciones acompañada de consomé y tortillas, preparada para consumo en local o para llevar dentro de El Higo. Incluye variantes de carne y opciones de acompañamiento. |
$121.48 / porción |
Tamales artesanales en El Higo |
Preparación y venta de tamales tradicionales en diferentes sabores y rellenos, con entrega en mercados y pedidos en El Higo. Se ofrecen por pieza o por docena para consumo inmediato o eventos. |
$25.32 - $303.79 / pieza |
Renta de equipo para eventos (comal, parrilla) en El Higo |
Alquiler de equipo de cocina y servicio como comales, parrillas y mesas para preparar comida mexicana en eventos realizados en El Higo. Incluye transporte y montaje opcional. |
$454.85 - $2,526.95 / evento |
Asesoría en permisos sanitarios y normatividad en El Higo |
Consultoría sobre requisitos y gestión de permisos sanitarios para negocios de comida mexicana en El Higo, incluyendo asesoría documental y procesos de inspección. |
$909.86 / servicio |
Tortillería industrial (suministro a restaurantes) en El Higo |
Suministro regular de tortillas producidas a escala industrial para restaurantes y comercios en El Higo, con entregas programadas y control sanitario. |
$28.32 / kilo |
Catering para eventos en El Higo |
Servicio integral de alimentos para eventos con menús de comida mexicana, logística y entrega en el lugar del evento en El Higo. Incluye montaje básico y coordinación con el cliente según el número de invitados. |
$121.21 - $656.55 / persona |
Servicio de entrega a domicilio en El Higo |
Transporte y entrega de pedidos de comida mexicana desde restaurantes y cocinas comunitarias hasta domicilios ubicados en El Higo. Incluye seguimiento de rutas y tiempos estimados. |
$40.42 - $121.26 / servicio |
Venta de mariscos estilo mexicano en El Higo |
Preparación y venta de platillos de mariscos con sazón mexicano, como ceviches y cocteles, disponibles en restaurantes y puestos dentro de El Higo. Se venden por porción o por orden. |
$161.79 / porción |
Clases de cocina mexicana en El Higo |
Talleres prácticos para aprender recetas tradicionales mexicanas, técnicas de nixtamalizado, salsas y platillos regionales impartidos en El Higo. Pueden ser individuales o grupales con material incluido. |
$454.91 - $1,516.36 / persona |
Diseño de carta y menú en El Higo |
Servicio de creación y estructuración de cartas y menús con enfoque en comida mexicana para establecimientos en El Higo, considerando balance de precios y categorías de platillos. |
$3,535.28 / proyecto |
Fotografía de alimentos en El Higo |
Servicio fotográfico profesional especializado en platillos de comida mexicana para menús, redes sociales y material promocional de negocios en El Higo. Incluye edición y entrega digital de imágenes. |
$2,525.57 / sesión |
Venta de tortillas hechas a mano en El Higo |
Producción y venta de tortillas artesanales de maíz nixtamalizado elaboradas a mano y distribuidas en El Higo. Se suministran por kilo y en pedidos recurrentes para establecimientos y hogares. |
$30.39 - $70.91 / kilo |
Sopes y tlacoyos por orden en El Higo |
Preparación y venta de sopes y tlacoyos con distintos guisos y quesos, servidos en local o para llevar dentro de El Higo. Se elaboran con masa fresca y acompañamientos tradicionales. |
$45.58 / pieza |
Salsas artesanales (por frasco) en El Higo |
Elaboración y venta de salsas caseras en frascos, con recetas tradicionales y controles de conservación, disponibles para compra en El Higo. Incluye etiquetas con ingredientes y recomendaciones de uso. |
$65.65 / frasco |
Barbacoa y consomé en El Higo |
Elaboración de barbacoa tradicional con su consomé y acompañamientos para venta por orden o por kilo en El Higo. Incluye procesos de cocción larga y entrega según horario de servicio. |
$161.89 - $323.78 / persona |
Taquería tradicional en El Higo |
Venta de tacos preparados al momento con carnes, salsas y guarniciones típicas; atención en sitio y para llevar en El Higo. Ideal para consumo inmediato, con opciones por pieza y por orden. |
$15.17 - $50.56 / pieza |
Servicio de mixología y coctelería mexicana en El Higo |
Preparación y servicio de cocteles tradicionales mexicanos y bebidas con base de mezcal, tequila y frutas para eventos en El Higo. Incluye mixólogos y barras completas. |
$909.31 - $4,041.36 / evento |
Pozolería (porción de pozole) en El Higo |
Venta de porciones de pozole preparado siguiendo recetas tradicionales, con complementos como lechuga, rábanos y limón, distribuido en El Higo. Disponible para consumo en local y para llevar. |
$95.95 / porción |
Cochinita pibil por kilo en El Higo |
Preparación de cochinita pibil marinada con achiote y especias, cocida al horno o en pib y vendida por kilo para entrega en El Higo. Se ofrece con cebolla encurtida y tortillas si se solicita. |
$242.72 / kilo |
Mole tradicional por kilo en El Higo |
Elaboración y venta de mole tradicional preparado con especias y chiles, vendido por kilo para uso doméstico o gastronómico en El Higo. Se entrega en envases adecuados y con recomendaciones de uso. |
$182.36 / kilo |
Atención para ferias gastronómicas en El Higo |
Organización operativa y suministro de alimentos mexicanos en ferias y eventos gastronómicos celebrados en El Higo, incluyendo logística, permisos y personal. |
$3,535.00 / evento |
Food truck de comida mexicana en El Higo |
Vehículo equipado para preparar y vender platillos mexicanos en eventos, plazas o festivales dentro de El Higo. Ofrece menús móviles con cocina montada y personal operativo por evento. |
$5,050.00 - $20,200.00 / evento |
Renta de cristalería y vajilla para eventos en El Higo |
Alquiler de cristalería, vajilla y cubertería adecuada para servicio de comida mexicana en eventos celebrados en El Higo, con opciones por número de invitados y estilos. |
$455.90 - $3,241.95 / evento |
Distribución de bebidas tradicionales en El Higo |
Suministro y entrega de bebidas mexicanas tradicionales como aguas frescas, atoles y tepache a locales y eventos en El Higo, con envases adecuados para servicio. |
$45.46 / litro |
Tortas y pambazos en El Higo |
Preparación y venta de tortas y pambazos con rellenos típicos mexicanos, servidas en local o para llevar dentro de El Higo. Se elaboran por orden y pueden incluir ingredientes personalizados. |
$86.00 - $141.65 / pieza |
Consultoría gastronómica mexicana en El Higo |
Asesoría técnica para restaurantes y negocios que desean desarrollar o mejorar menús de comida mexicana en El Higo, incluyendo análisis de recetas, costos y procesos operativos. |
$809.31 / hora |
Barra de tacos al pastor en El Higo |
Instalación y operación de una estación especializada en tacos al pastor para eventos, incluyendo trompo, salsas y servicio en El Higo. Atendemos por porción conforme a la demanda del evento. |
$182.13 - $354.14 / persona |
Meseros y personal de servicio en El Higo |
Suministro de personal capacitado para atención en eventos y banquetes con experiencia en servicio de comida mexicana en El Higo. Incluye coordinación horaria y funciones de atención a invitados. |
$121.54 / hora |
Postres mexicanos tradicionales en El Higo |
Elaboración y venta de postres mexicanos como flan, arroz con leche y buñuelos para consumo en El Higo, disponibles por porción y en presentaciones para eventos. |
$55.71 / porción |
Empaques y presentación para llevar en El Higo |
Suministro y diseño de empaques para comida mexicana para llevar, incluyendo recipientes térmicos y ecoamigables, con distribución en El Higo. Se ajusta a necesidades de conservación y presentación. |
$121.27 / paquete |
Renta de parrilla para asados y carnes en El Higo |
Alquiler de parrillas y equipo de asado para preparar carnes al estilo mexicano en reuniones y eventos realizados en El Higo, con entrega y recolección según contrato. |
$657.13 / día |
Producción de masa nixtamalizada por kilo en El Higo |
Elaboración de masa de maíz nixtamalizado lista para tortillas, tamales y otros usos, con entrega por kilo en El Higo. Se produce con técnicas tradicionales y control de consistencia. |
$35.41 / kilo |
Servicio de prueba de menú (tasting) en El Higo |
Sesión de degustación destinada a propietarios y chefs para evaluar y ajustar menús de comida mexicana antes de su lanzamiento en El Higo. Incluye porciones pequeñas y retroalimentación técnica. |
$1,212.61 / sesión |
Lunch boxes y comidas para empresas en El Higo |
Suministro diario de comidas en caja para personal de empresas con menús mexicanos balanceados y entrega en oficinas dentro de El Higo. Incluye coordinación de menús y facturación. |
$96.25 - $253.28 / persona |
Enchiladas por orden en El Higo |
Preparación de enchiladas en diferentes estilos (verdes, rojas, suizas) listas para consumo en El Higo, servidas por orden con guarniciones. Gestionan pedidos para llevar y en local. |
$96.05 / orden |
Renta de puesto o módulo para ferias en El Higo |
Alquiler de espacios para venta de comida mexicana en ferias y eventos locales dentro de El Higo, incluyendo permisos y condiciones del espacio cuando aplique. El servicio se cotiza por día. |
$808.72 - $5,054.48 / día |
Creación de recetas y estandarización en El Higo |
Desarrollo de recetas estandarizadas de platillos mexicanos con ficha técnica, costos y porciones para su implementación en restaurantes de El Higo. Incluye pruebas y ajustes. |
$2,227.91 / proyecto |
Servicio para filmaciones y producciones en El Higo |
Suministro de alimentos mexicanos y puesta en escena culinaria para filmaciones, sesiones fotográficas y grabaciones en locaciones dentro de El Higo. Incluye vestuario de mesa y asesoría en continuidad. |
$3,539.35 / día |
Talleres de nixtamal y masa en El Higo |
Clases prácticas sobre el proceso de nixtamalización y elaboración de masa de maíz para tortillas y tamales, impartidas en El Higo a interesados en técnicas tradicionales. |
$606.00 / persona |
Carnitas por kilo en El Higo |
Preparación y venta de carnitas tradicionales cocinadas en grasa de cerdo y especias, ofrecidas por kilo y con guarniciones en El Higo. Se gestionan pedidos para consumo inmediato y pedidos por encargo. |
$222.79 / kilo |
Servicio de desayunos fríos para oficinas en El Higo |
Entrega de desayunos fríos con opciones mexicanas como molletes y pan dulce a oficinas y grupos en El Higo, con programación diaria o esporádica. |
$85.97 / persona |
Menú vegetariano y vegano mexicano en El Higo |
Desarrollo y preparación de versiones vegetarianas y veganas de platillos tradicionales mexicanos para clientes en El Higo, adaptando recetas y asegurando alternativas de proteína vegetal. |
$141.74 / persona |
Desayunos corridos en El Higo |
Servicio de desayunos corridos con platillos mexicanos equilibrados y rápida entrega para trabajadores y particulares en El Higo. Se ofrece menú variable por día para consumo en local o para llevar. |
$65.79 / persona |
Abastecimiento de ingredientes tradicionales en El Higo |
Suministro y entrega de ingredientes claves para la cocina mexicana como maíz nixtamalizado, chiles, especias y hierbas a establecimientos en El Higo. Incluye opciones orgánicas y a granel. |
$505.83 / pedido |
